Det turkiska folket älskar mat – och faktum är att det turkiska köket är känt som en av världens bästa. Maten i Turkiet kännetecknas av att den tillagas med största omsorg av god, smakrika råvaror och den njuts helst med familj och vänner runt bordet. Om du planerar en semester till Turkiet bör du unna dig att smaka på några av deras läckra specialiteter. Här har jag sammanställt några av mina favoriter från det turkiska köket.
Köfte
Köfte kan nog bäst beskrivas som den turkiska motsvarigheten till svenska köttbullar. De är lite mer avlånga än köttbullar, och består av malet kött blandat med en hel del kryddor. Köfte serveras oftast med sallad, ris eller potatis.
Linssoppa
Smaken på linssoppan beror till stor del på var den serveras. Den bästa hittar du vanligtvis om du tar dig en bit bort från turist städernas huvudgator och hitta en ”riktig” turkisk restaurang. Soppan är antingen orange eller något gulaktig, och har en något tjock konsistens. Det fungerar bra som förrätt – men se upp – den mättar.
Sigara böregi
Sigara böregi är ett riktigt gott turkiskt mellanmål som består av rullar gjorda på filodeg, fylld med smakfull fetaost och färsk persilja.
Dolma
Dolma är egentligen inte en turkisk rätt, utan en rätt som finns i olika versioner runt om i världen. I Turkiet finns det två typer av Dolma; en version med kött och en utan kött. En Dolma utan kött består av ris, pinjenötter, soltorkade tomater och olika kryddor inpackat i Vinblad. Dessa njuts ofta som en förrätt, med yoghurt till. När Dolma görs med kött är den mer av en huvudrätt och serveras varm.
Baklava
Baklava är det närmaste du kommer till en turkisk bakelse. Baklava är en mycket söt kaka som är gjord av filodeg, hackade nötter, honung eller sirap och en hel del olja. De är perfekt om du vill avsluta din måltid med något sött.
Lokum
Själva namnet låter inte så spännande, med det är faktiskt en riktigt fin turkisk sötsaker. Lokum kallas också ”Turkish Delight”, vilket kanske låter mycket mer tilltalande. Det är en färgstark söt fallet med nötter. Den serveras i många smaker och är ett bra och naturligt alternativ till godis.
Upptäck de turkiska specialiteterna i sin rätta miljö. Se Sunwebs resor till Turkiet.
Vad äter du på din semester i Turkiet?
Relaterade inlägg
